鳟鱼的家常做法 鳟鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 黄鳟鱼的家常做法
2. 金鳟鱼的做法
3. 虹鳟鱼鱼头做法

黄鳟鱼的做法

食材：鳟鱼一条
、生姜适量、鳟鱼做法蒜叶适量、家大全料酒适量、法鳟生抽适量、家常老抽适量、鳟鱼做法食用油适量食用盐适量

做法：

1 、家大全把买来的法鳟鳟鱼洗干净，切成几段，放盘。

2
、把需要的蒜叶洗干净，切成小段备用 。

3
、生姜洗干净切片，备用。

4、开火
，等到锅热后，加入适量的食用油。

5 、待油热后加入控干水分的鳟鱼 ，两面油煎 。

6、待到两面都煎至今黄色，依次加入料酒 、生抽和老抽，翻炒两下，接着加入适量清水，水漫过鱼身即可 。

7、加水后先大火烧，然后转小火炖鱼半小时即可，接着加入适量的蒜叶和食用盐 ，转大火收汁，汤汁收完，鱼就可以出锅了 。

金鳟鱼的做法

原料：鳟鱼

配料：葱、姜 、蒜
，花椒，料酒 ，醋，酱油，糖，盐，高汤少许 ，香菜（依个人口味）

先把鱼洗净
，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段 ，挂面糊（我这次没挂） 。待油热 ，下锅煎至金黄 ，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱 、姜、蒜 ，待水做开，下鱼块。放如其它配料 ，香菜除外。加盖，中火炖 ，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多 ，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。

虹鳟鱼鱼头做法

材料：虹鳟鱼头
、豆腐 、西芹 、洋葱、木耳  、葱姜蒜 、盐、糖 、豆瓣酱、西红柿酱 。

做法
：虹鳟鱼头清理干净  ，抹少量盐腌10分钟，豆腐 、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；炒锅加油烧热 ，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳 ，加盐糖炖15分钟；下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

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